martes, 2 de julio de 2013

Junta de científicos


En el curso de Química II comenzamos investigando a un científico que aporto a alguna teoría. A mi me toco Peter Higgs que apoyo la Teoría Cuántica con el Bosón de Higgs.
De entrada sabemos que nuestro universo es maravillosamente perfecto en su funcionamiento, ya sea porque es dirigido por un ser superior con la fuerza y capacidad de manejar todo a la perfección y enseñarnos un poco de ello, o simplemente por alguna otra extraña razón. La razón aquí juega un papel importante en cierto grado ya que los genios que desarrollaron teorías para comprender lo pequeño a lo inmenso, utilizaron su razonamiento al darse cuenta que hay pequeñas partículas que forman la materia física. También crearon similitudes a estas cosas para comprender su comportamiento, la razón después de estos estudios pudo haber llegado a ser en cierto momento innecesaria puesto que hay cosas que superan a la razón y que los descubridores de la ciencia, de las teorías y leyes se hallan dado cuenta en cierto momento de sus investigaciones que hay magia en todo el mundo y aun falta mas por descubrir.
La teoría cuántica fue propuesta por Albert Einstein y fueron varios los que contribuyeron a dicha teoría.
Peter Higgs es un científico que hace una teoría de una partícula subatómica llamada “El bosón de Higgs” ó “La partícula de Dios”. Le llamaba también partícula de dios ya que cree que dicha partícula es responsable principal de la vida, esta partícula explica por qué el universo tiene masa.
En una pequeña reseña de la vida de Peter Higgs, fue un gran científico que dedico gran parte de su vida a esta partícula subatómica, incluso perdió a su esposa por ser absorbido en este mundo de ciencia. Desde su infancia como estudiante fue destacado, hasta la universidad que junto con 8 científicos a su lado, pudieron teorizar esta partícula y fueron 50 años que el dedico a esta partícula. Es su personalidad se puede decir que no tiene televisión, no utiliza computadora, solamente un lápiz y el papel son sus mejores amigos, lo cual nos puede inferir que es un hombre reservado y solitario ya que su intelecto es sorprendente, pero en lo social, mejor no hablamos y nos concentramos en la partícula subatómica el bosón de Higgs.

miércoles, 26 de junio de 2013



Sobre el estudiar y el estudiante

José Ortega y Gasset

La falsedad del estudiar


Este escrito lo realizaré basandome en el cuestionario del profesor Alejandro Garcia Struck.

La lectura nos hace reflexionar sobre lo que nos gusta, lo que necesitamos, lo que importa y esto implica una opinion personal, es decir, cada quien tiene su verdad. La definicion de verdad es muy especifica en la lectura, se puede considerar como verdad lo que no es falso comprendiéndose como falso algo que no se siente, que no nace dentro de si mismo, por ende lo verdadero puede ser lo que uno piensa y desea en el pensamiento interno. 

Por un lado lo que queremos viene desde el interior de la persona, pero por otro lado es lo que necesitamos. La necesidad es única, nadie ajeno a mí puede determinar mis necesidades, por lo que en la frase "que la necesidad sea mia", esta ligado con lo inmediato, algo que viene del inmediato es lo que viene del propio medio interno de cada individuo. Una necesidad que sea mía, es mía, no es una necesidad impuesta, más bien es una necesidad propia que es inmediata. Ahora bien la necesidad que viene desde fuera, no nace dentro de sí mismo, se puede realizar la acción dicha desde fuera pero sin tanta necesidad del deseo interior de realizarlo porque no viene desde dentro. Cuando una necesidad viene desde dentro hay un deseo de realizar la necesidad y esta se realiza con mucha más dedicación pues es algo que se desea desde dentro.

Cuando hablamos de gustos, el plan de vida y los hobbies creamos una necesidad interna no impuesta, algunos podemos ser aficionados a hacer algo con mucho afán porque amamos verdaderamente hacer esa tarea, pero también podemos ser sólo amateur, no dedicarnos de lleno pero sí dedicarle el tiempo destinado a dicha tarea. Es obvio que dependiendo la tarea a realizar es la importancia que le damos, si es urgente o no, de ahi se genera cierta preocupacion por realizarlo, en nuestra lectura nos dice lo siguiente: “Cuando este preocuparse se ejercita mecánicamente, insinceramente, sin motivo suficiente y degenera en prurito, tenemos un vicio humano que consiste en fingir cuidado por lo que no nos da en rigor cuidado, en un falso preocuparse por cosas que no nos van de verdad a ocupar; por tanto, en ser incapaz de auténtica preocupación.”
Entiendo que una preocupación verdadera me ocupara por voluntad propia, una preocupación que no es verdadera es simplemente el fingir una necesidad pero que a final de cuentas no nos ocupara al menos en el consciente. Sin embargo, un factor que juega un papel importante para atender nuestras necesidades y gustos, es la pasion, de ella hablaremos mas adelante.

En el tema del estudiar. Algo que esta en apogeo es la tecnologia, cada ves crece mas, pero al haber mas avances en la ciencia y tecnología, gran parte de la humanidad se ha conformado y se queda estancada sin crear nuevas necesidades y algo para solucionarlo. En mi oponion el estudio de las ciencia y tecnologia, en especial la ciencia, es muy importante por lo cual debemos anhelarlo, que sea algo que no tenga comparacion con un simple conformarse a lo que esta escrito en un libro. Así también cuando leemos un libro y analizamos una ley o teoría, deberíamos de cuestionar cada palabra, cada frase, cada idea, eso al abrir un libro no solamente de ciencia. El estudio de la ciencia debería de ser excepcional.

Del estudio del curso de Filosofía IV con Alejandro García Struck, he realizado una reflexion sobre las semejanzas y las diferencias entre estudiar arte, filosofia y ciencia: desde un principio vimos que una de estas diferencias es el uso de un método científico, ya que hay deferentes medidas o reglas para filosofía y arte, aunque tenemos hipótesis de ellas. La ciencia es una materia basada en la naturaleza del planeta, fenómenos naturales, fotosíntesis, estructura molecular. La filosofía es un estudio del pensamiento humano, para mi es más abstracto debido a que el pensamiento humano es complejo y cada ser es diferente de otro, las experiencias las vivimos diferentes a los demás por lo que la percepción de las cosas es diferente. El arte es la expresion del pensamiento humano utilizando diversas tecnicas para dar forma a la obra. En esta materia podemos hacer análisis de las obras de acuerdo a la época, corriente artística, también podemos echar a volar la imaginación y desarrollar la creatividad al hacer una pintura, un dibujo de acuerdo a nuestra experiencia, a lo que percibimos y lo que llegamos a sentir de forma indirecta, es decir, plasmar el inconsciente en un lienzo. Estas tres materias van de lo general a lo particular, cada una en su área y con sus características. Son diferentes pero siempre tendrán una similitud con el ser humano que hará que sintamos gran pasión por ellas.

¿Pero sera importante el apasionarse para estudiar estas o cualquier otra materia? Aqui hay dos opciones desde mi vista. La negativa que es: no hace falta apasionarse, pues si no existe el deseo por el estudio consciente de tal materia, solamente seremos o será el individuo un estudiante acarreado. Por el lado contrario tenemos la positiva, sí, por supuesto que para estudiar a profundidad una ciencia, un arte o alguna filosofía debe existir la pasión, de esta manera uno puede crear algo que aun no esta establecido, uno puede establecer las cosas nuevas para tiempos presentes y futuros, estos estudiantes son excepciones con respecto a los acarreados. Es una desicion personal si queremos hacerlo o no, esto se vera reflejado en los resultados sean negativos o positivos.

A partir de esta lectura creo que debería cambiar en algunos ámbitos como mejorar mi interés por algunos temas que son superfluos para mi pero necesarios para mi formación académica. Me gusta estudiar, eso no lo cambiaria solo lo perfeccionaría.


domingo, 16 de junio de 2013

Biomoléculas

MINI PROYECTO 3

BIOMOLÉCULAS


En este trabajo hablare sobre las biomoléculas, específicamente en la biomolécula orgánica: proteína llamada grenetina. Daré una explicación breve de las biomoléculas orgánicas y explicar el proceso de el experimento realizado en laboratorio y en casa que fue la grenetina con hiel de pollo. Hablaremos de lo general a lo particular hasta llegar a las propiedades de la grenetina.

Las biomoléculas están divididas en dos,: las orgánicas y las inorgánicas. Entre las inorgánicas tenemos los minerales, sales y el agua. en las orgánicas tenemos cuatro que son: proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, estas biomoléculas son macromoléculas y se llaman polímeros, los polímeros son formados por monómeros, es decir, la mínima expresión de un polímero. Las biomoléculas tienen monómeros y son los siguientes respectivamente:
  
Polímero
Monómero
Lípidos
Ácidos Grasos
Carbohidratos o polisacáridos
Monosacáridos
Ácidos Nucleicos
Nucleótidos
Proteínas
Aminoácidos

Los monómeros son una pequeña parte del polímero. Ahora bien, veamos que son cada una de las biomoleculas orgánicas que mencionamos en la tabla anterior y sus características, hablaremos del polímero pues el monómero es una parte del polímero.


  • Lípidos: Son un conjunto de moléculas orgánicas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en poca medida oxigeno, aunque también fósforo, azufre y nitrógeno.
  • Carbohidratos: o hidratos de carbono están formadas por oxigeno e hidrógeno.
  • Ácidos Nucleicos: Son macromoléculas en forma de cintas con peso molecular de millones, formado por fosfato y pentosas.
  • Proteínas: Son compuestos químicos que poseen un alto porcentaje de nitrógeno así como de oxigeno, hidrógeno y carbono.
Ahora bien, mencionaré que las proteínas están clasificadas en simples y complejas. Por medio de la hidrólisis, las simples liberan aminoácidos, mientras que en las complejas además de liberar aminoácidos liberan ácidos no aminados. Las proteínas son constituidas por monómeros, el cual para esta biomolécula son los aminoácidos. 


Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino y uno carboxilo. Se clasifican en esenciales y no esenciales, en la siguiente tabla veremos la lista de cada uno de los aminoácidos en su clasificación:



No esenciales Esenciales
Alanina Isoleucina
Arginina
Asparagina Leucina
Ácido Aspático
Citrulina Lisina
Cistina
Cisteina Metionina
Glutamina
Ácido Glutamínico Fenilalanina
Glicina
Histidina Triptofano
Serina
Taurina Treonina
Tirosina
Ornitina Valina
Prolina

Entre los aminoácidos no esenciales tenemos dos que veremos a continuación y que constituyen la proteína grenetina que son la prolina y la glicina.
 
La grenetina


La grenetina ayuda al crecimiento del cabello, uñas, fortalece el sistema nervioso y los cartílagos por el colágeno.  Esta constituida por aminoácidos tales como la prolina, hidroxiprolina y Glicina. 

Mencionare algunas características de estos aminoácidos:
  1. Prolina: Se trata del único aminoácido proteinogénico cuya amina es una amina primaria. La prolina en realidad es un iminoácido, pues su cadena lateral es ciclica y esta compuesta por tes unidades de metileno, estos quedan unidos al carbono alfa y al grupo amino, el cual pasa a llamarse imino.
  2. Hidroxiprolina: Es un aminoácido no esencial constituyente de proteínas y derivado de la Prolina. Para esta hidroxilación, existe una proteína llamada prolinhidroxilasa, que reconoce a la prolina como sustrato. La condición es que la prolina a hidroxilar se encuentre vecina a una glicina en la hebra, en el sentido amino a carboxilo.
  3. Glicina: En combinación con muchos otros aminoácidos, es un conjunto de numerosos tejidos del organismo.
 Para el experimento además de grenetina natural, utilizamos: Balanza, vasos de precipitado, probeta graduada, agitador de vidrio, agua, dos jeringas, hiel de pollo, ácido nítrico, hoja de papel y gelatina cuajada.

sábado, 19 de enero de 2013

MP3


El suelo

El suelo es una mezcla de minerales, materia orgánica, bacterias, agua y aire. Se forma por la acción de la temperatura, el agua, el viento, los animales y las plantas sobre las rocas. Esto hace que las rocas se descompongan en partículas muy finas formando así  el suelo.

El suelo se compone de tres capas:

  • Suelo o capa superior 
  • Subsuelo 
  • Roca madre

La capa superior: es la de mayor importancia para el hombre ya que esta capa contiene los alimentos que la planta necesita. Es de color más oscuro porque tiene materia orgánica que son hojas, tallos y raíces descompuestas. La fertilidad del suelo depende de esta capa. 

El subsuelo: Este contiene alimentos, pero en una forma que las plantas no pueden usarlos fácilmente, 
está debajo de la capa superior.


La roca madre: 
Esta es la que da origen al suelo, está debajo del subsuelo. Es una capa de piedra de la cual la planta no puede tomar el alimento. 


Propiedades del suelo de cultivo

Algunas de las características del suelo:

☺☻Textura está determinada por el tamaño de las partículas que lo forman. Hay varios tipos de textura o tipos de suelo:
  1. Arenosos o livianos
  2. Arcillosos o pesados
  3. Limosos
  4. Francos
☺☻Estructura la forman partículas de formas irregulares que dibujan entre ellas pequeños espacios llamados poros y estos poros contienen agua y aire.

☺☻Permeabilidad: El suelo es permeable cuando el agua se infiltra con facilidad a través de sus partículas.
Para hacer este experimento utilizamos 

☺☻Nutrientes, macronutrientes primarios y secundarios como: Nitrógeno, Fósforo, Magnesio, Carbono, Hidrógeno, Oxigeno, Calcio, Azufre, Hierro, Boro, Zinc, etc.



☺☻Componentes Orgánicos: Forman el HUMUS o tierra negra, es la capa superficial del suelo, de consistencia untuosa, sin olor y de color pardo negruzco constituida por los materiales resultantes de la descomposición de los restos de organismos animales y vegetales, producido por las bacterias y hongos unicelulares que habitan en el suelo.


☺☻Componentes Inorgánicos: Son de naturaleza mineral, siendo su principal constituyente el Silicio, que en sus distintas combinaciones con otros elementos forma la arcilla, el limo y las arenas. Por ejemplo los suelos arcillosos son compactos, casi impermeables y con escasa ventilación. Los suelos arenosos son sueltos, demasiado permeables y con abundante ventilación.

Pruebas en laboratorio

Por cada 100 ml de agua, agregamos 10 g de tierra.
PRUEBA DE BIOMASA

MATERIAL
  • 4 globos del número 8
  • 80 ml de agua oxigenada (H2O2)
  • Una probeta graduada de 100 ml
  • Una probeta graduada de 250 ml
  • 4 botellas de 600 ml
  • Una cubeta 
  • Agua H2O
  • Un colador
  • 1 embudo
  • Tierra seca y húmeda
PROCEDIMIENTO

  1. Medimos en la báscula 8.3 gr de tierra seca sobre una hoja de papel de libreta tamaño francesa colándola para que no llevara residuos de la tierra tales como hojas, piedras, microorganismos (debían ser 10 gr pero no pesamos primero la hoja, por tanto restamos el valor de la hoja).
  2. Vaciamos en una botella de plástico limpia la tierra seca.
  3. En la probeta de 100 ml medimos 20 ml de agua oxigenada.
  4. Preparamos el globo abriéndolo por la boquilla al tamaño de la boquilla de la botella.
  5. Vertimos en la botella con la tierra el agua oxigenada y cubrimos rápidamente el globo, sellando por completo la boquilla de la botella
  6. Observamos que burbujeo un rato y se liberó un gas que infló el globo.
  7. Llenamos la cubeta con agua de la llave.
  8. Metimos la probeta de 250 ml llenándola con el embudo hasta que quedara una burbuja y tapamos la boca de la probeta con la mano evitando que quedara alguna gran burbuja de aire. Volteamos cuidadosamente para meterla en el agua y soltamos.
  9. Metimos la parte larga y delgada del embudo a la probeta.
  10. Tomamos el globo obstruyendo la salida del gas producido y lo metimos dentro del embudo liberando paulatinamente dosis de gas.
  11. De esta manera medimos el volumen y obtuvimos como resultado una marca en la probeta.
En la siguiente tabla expongo los resultados:



Prueba No.
Tratamiento
Gas producido
1
8.3 Gr. de tierra humeda/ 20 ml. de agua oxigenada
 36 ml
2
8.3 Gr. de tierra seca/ 20 ml. de agua oxigenada
 58 ml
3
10 Gr. de tierra seca / 20 mlo. de agua oxigenada
96 ml 
4
8.3 Gr. de tierra humeda/ 20 ml. de agua oxigenada
 En esta prueba el globo se rompio antes de cubrir la boquilla de la botella por lo tanto fue fallida esta 4ta prueba
















Realizamos esta prueba 3 veces obteniendo resultados distintos y cada uno de ellos demostraron que la tierra seca produce màs oxigeno como la húmeda.  La cuarta prueba fracaso debido a un mal empleo de las uñas de las manos que rompió uno de los globos, por el tiempo restante que teníamos en laboratorio solamente medimos el volumen de 3.

VOLUMEN


En esta prueba se demuestra que el aire ocupa un lugar entre la tierra y que le da menos peso y más volumen que el agua.


MATERIALES


  • 2 probetas de 100 ml
  • 13.4 gr de tierra nopalera
  • 5 ml de agua
  • Báscula granataria
  • Embudo
  • Espátula

PROCEDIMIENTO Y OBSERVACIONES


  1. Colocamos la tierra en una de las probetas y notamos que su volumen era de 15 ml.
  2. Vertimos agua poco a poco para esperar a que se acomodara la tierra y notamos que la tierra bajo mucho con el agua y aunque su volumen seguía siendo el mismo el peso era mayor al que tenía estando seca.




jueves, 6 de diciembre de 2012

Yo lo puedo hacer

Piña colada

                                                                                                           

TRES LADYS

La piña colada es una bebida que puede ser alcohólica o no dependiendo del gusto de la persona, si son niños o adultos, la circunstancia en la que podemos tomar esta bebida refrescante y deliciosa. 

Hay dos hipótesis para decir el origen de esta bebida, puede ser la isla de Cuba o Puerto Rico, este ultimo se adjudico su creación. Por otra parte hubieron dos hoteles que se llamaron los creadores de este coctel: el restaurante Barrachina y el hotel Caribe Hilton.
La primera versión apunta que el chef español Pepe Barrachina abrió un restaurante, al que le puso su apellido, en la calle Fortaleza del Viejo San Juan en 1960. Barrachina trajo a su negocio a un bartender español radicado en Argentina llamado Ramón Portas Mingot, quien supuestamente creó la receta en el 1963.Pero pudo haber sido otro Ramón el del invento, unos nueve años antes.El hotel Caribe Hilton, por su parte, cuenta que su barman Ramón ‘Monchito’ Marrero presentó por primera vez la piña colada el 15 de agosto de 1954.Esta versión se sustenta con el hecho de que en 1987 la piña colada fue nombrada bebida nacional de Puerto Rico, y en esa ocasión se reconoció a Marrero como su creador. Asimismo, en el 2004 Rones de Puerto Rico le entregó al hotel una proclama de la entonces gobernadora Sila Calderón con motivo de los 50 años de la bebida. Sin embargo, Marrero nunca la patentizó, y nadie más lo ha hecho hasta ahora.
Y así fue como empezó una gran historia llena de sabor y magia con este delicioso coctel. En la actualidad es una de las bebidas lideres en venta en todo el mundo y claro es de suponerse pues es una delicia experimentar su sabor.
En nuestra sociedad es el pretexto perfecto y delicioso para pasar un buen rato con la familia y/o amigos. Puede ser una bebida embriagante si no se modera el alcohol al momento de prepararse, pero con moderación se puede disfrutar sin tener los graves efectos del alcohol. Incluso los pequeñines pueden consumir esta bebida –claro sin alcohol- y les agrada ya que es una exquisitez en el arte de la Coctelería.
http://foro.univision.com/t5/Segundo-a%C3%B1o-de-tu-Beb%C3%A9/HISTORIA-DE-LA-PI%C3%91A-COLADA-BEBIDA-ORIGINAL-DE-PR/td-p/201269416



PROPIEDADES DEL PRODUCTO
La piña colada es una bebida elaborada con juego de piña, crema de coco, leche condensada y ron blanco. Cada uno de estos elementos tiene propiedades esenciales que hacen que cada sabor sea único en la degustación. Mencionaremos algunas de ellas de cada ingrediente.

La piña es benéfica para la salud ya que contiene vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita para mantenerse en buen estado. Es buena para no retener líquidos, sirve como laxante y ayuda a combatir la anemia, el colesterol, el estrés y siempre es bueno un pedazo de esta fruta antes de comer carnes rojas ya que ayudara al estómago a digerir con facilidad por la fibra y ácidos. Esta hecha por el 85% de agua hidratos de carbono y fibra.Contiene vitaminas C, B1, B6, B9 y E. Minerales como Potasio, Magnesio, Yodo, Cobre, Manganeso, además de Ácido folico, Ácido cítrico, Ácido malico, Ácido Oxalico y Enzima bromelina que ayuda a metabolizar los alimentos y por eso es utilizada en la medicina para tratar problemas gastrointestinales.

La crema de coco es una forma de presentar al coco un exquisito fruto de la palmera en las costas. El coco es rico en acidos grasos saturados, contiene 351 calorias y en gramos contiene 36 g. de grasas, 3.7 g. de carbono, 10.5 g. de fibra, 405 mg. de potasio, 52 mg. de magnesio, 0.7 mg. de Vitamina E, 2 mg. de Vitamina C, 26 mcg. de Acido Folico. Es benefico como antioxidante, es necesario para el buen funcionamiento de nuestro organismo, ayuda al sistema nervioso, es como laxante, y otras mas funciones. El coco en exceso es perjudicial ya que contiene grasas sobresaturadas que provoca un aumento de los niveles de colesterol en sangre.

http://www.euroresidentes.com/Alimentos/pina.htm
http://cocinalatina.about.com/od/Postresentremesesydulces/a/La-Pi-Na-Origen-Y-Caracter-Isticas.htm
http://cocinalatina.about.com/od/Bebidas/r/Pi-Na-Colada.htm
http://www.gastronomiaycia.com/2010/02/15/crema-de-coco/
http://es.wikipedia.org/wiki/Coco#Propiedades_nutritivas